从一些创业失败的案例中，我们可以经常看到，他们在准备创业之前很容易犯的错误就是，重计划、轻措施，一切都凭想当然，其结果是梦想破灭，失望而归。

今天讲述的李保清，做的尽管只是“臭豆腐”这样的小买卖，但同样几经反复，在几次沉痛的教训之后才真正领悟到这个其实十分简单的道理。

顾客：“尝过臭豆腐，三日不知肉滋味，耶！”

记者：“臭豆腐臭不臭？”

顾客：“臭！”

记者：“你说臭还吃？”

顾客：“越臭越好吃。”

这家臭豆腐店的主人是一对夫妻搭档，丈夫李宝清能说会道个性张扬，妻子熊娟英温柔善良，仅三年的时间，他俩已经陆续在南昌开了11家臭豆腐店，年营业额达到300多万元，他俩的创业故事还得从2000年开始讲起。

2000年，北京一家商务咨询公司在江西成立分公司，在分公司任部门经理的东北小伙李宝清，与前来应聘的江西姑娘熊娟英相识，三个月后，两人恋爱了，没多久，

李宝清因与同事意见不合而辞职，熊娟英也跟着离开了这家公司，两人四处寻找机会创业。

2003年的一天，两人在南昌街头闲逛时，在一个小摊前找到了商机。李宝清：“我说像这个东西这么多人吃，每逢节假日的时候都排队，都排成长龙，几人围一个小摊位来吃这么一个小吃，我说这是什么现象。”